|
|
Tunesische Vissalade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Arabische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 blikje tonijn in olie,1/2 rode paprika in reepjes,1/2 groene paprika in reepjes,2 sjalotjes of lenteui,1 groene peper,2 vleestomaten in stukjes,enkele takjes munt,2 hardgekookte eieren,3 eet.olijfolie, sap van 1 citroen,peper uit de molen.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Open het blik tonijn en giet het vocht in een kom.Doe de tonijn in stukjes en een schaal.Snij de schoongemaakte paprika in reepjes en dan in kleine blokjes.Maak de ui schoon en snijd fijn.Snij de groene peper zonder zaadjes in fijne reepjes.Hak de munt fijn maar houd 4 blaadjes over voor garnering.
Doe alle fijngesneden groente in de schaal met tonijn en schep luchtig door elkaar.
Verdeel de salade over 4 bordjes en garneer met muntblaadjes en partjes hardgekookt ei.
Giet de olie en citroensap bij het vocht van de tonijn.Doe er 4 draaien uit de pepermolen bij en roer stevig door elkaar.Giet de dressing over de salades.
|
|
|